RAMADHAN DE NOS AINES....

FTOUR ESSAYMINE. A l'époque, ce qu'on appelle maintenant la "pâtisserie orientale" si chère pendant le mois sacré,en particulier "zlabia et chamia", c'était "ftour essaymine "elle comprenait la grosse "ghribia bel mazher" el maqroud ", "essigar" "echamia" et bien sûr l’indétrônable "Zlabia".
La Zlabia de Maître Amar Bouziane de son vrai nom Errabboou "Allah yerhmah"avait une renommée régionale,voire nationale ,du fait que même Si Hocine Medeghri 'l'ex Ministre de l'Intérieur "Allah Yerhmah" en commandait pendant le Ramadhan.
A Village Boudia, il y avait un autre Maître "Allah yerhmah", c'était "El KOUKHOU", parce qu'il boitait,de vrai nom Chaib .Il était plutôt spécialiste du "Maqroud".
Mais pour les étals les plus attractifs et les plus alléchants, la palme revient bien sûr à LAMARINE, si chère à notre frère L.Baghdadi.
Enfin , je laisse ce soins à nos forumistes des deux "Graba",de la redoute et des autres quartiers de nous rappeler leurs bons souvenirs de l'époque....To be continued...

EL MEDFAA (LE CANON)
Avant, les moyens de communications étaient rares et comme on disposait pour toute la Ville et même au delà- Nazreg et Ain El Hadjar y compris- ,d'une seule Mosquée "el Atiq", d'un seul Imam "SI El Hadj Abdekader Ghazi dit Belkhoudja" et d'un seul adden "Si El Hadj Mokri Benhamza"Allah yerhamhoum et même si Si Benhamza qui appelait les fidèles du haut du minaret, de sa voix de stentor, naturelle et pure (sans sonorisation artificielle) était nettement perçue jusqu'aux "Dnanir"(Hassasna) ,il y avait en sus la Sirène de la Mairie et le fameux "Medfa3" que les militaires tirait à partir de "Tahtaha"et dont l'obus finissait dans une fosse, pour raisons de sécurité;elle était encore visible après l'indépendance(la fosse).
To be continued.....

salem
aujourd hui la sirène s est fait entendre à saida à l heure du ftour .c etait l occasion pour nous de rappeler à nos enfants certains souvenirs d antan .
saha shourkoum oua koulou am oua entoum bikheir.

la sirène s est faite entendre.

ED-DERDBA.
La Solidarité entre les indigènes étaient telle,que même par les nuits froides de l'hiver sans moyens adéquats de chauffage, si ce n'est le "brasero" ou la cheminée pour les plus nantis, des bénévoles [des deux Graba " Guinawa ou migzawa", bravant des températures avoisinant les moins dix -10, parfois et les autres dangers(événements),commencent leur tournée à partir de 1heure du matin "tambour battant et qarqabous "pour nous réveiller pour le "SHOR", c'était la DERDBA.
SAHA SHOURKOUM....
To be continued...

Bonjour ! L heure du Ftour avait bien une symbolique avec le coup de canon ... toute la cite etait informee du signal tant attendu.... A vos hrira !! Pour la sirene elle a ete utilisee pendant la guerre de liberation ... Des qu un attentat etait perpetre par un fida ou moudjahed ( mitraillage , depot de bombes ou lancement de grenades dans des bars ) la sirene hurlait et c etait le branle bas e combat..Tout le monde courait dans tous les sens et s abritait ou rejoingnait son domicile
La sirene nous a marque il faut le souligner
Je ne sais si elle fonctionne toujours mais c est un objet a deposer au musee de l histoire de Saida Laaredj baghdadi

Au fait, les gens sont ils toujours accro pour "Khobz ez Zaggaï, la Zlabia de A'mar Bouziane, le Cigare de Hassen, la Chamia de Noun et la M'hancha de Halimou.?
J'ai vu quelques accro qui ne résident plus à Saida, ramener avec eux 30 "torta" et autant de fougasses pour les congeler et les manger pendant tout le mois sacré-nostalgie quand tu nous tient...
Eh puis Medeghri, ne commandait il pas la Zlabia de Amar Bouzian? La voiture la plus rapide à l'époque mettait 7 à 8 heures pour être à Alger .
Quant aux fanatiques du Khobz , j'en ai connu deux,l'un a été rappelé à Dieu, Bounegab Abdelkrim "Allah Yerhmah" et l'autre vit toujours "Allah y tawel 3omreh",il s'agit de Miloud Taouche,le frère de Nadri,ils arrivaient à acheter jusqu'à 10 à 20 pains différents par jour ,uniquement pour les palper, les triturer et les humer,pour ensuite les distribuer aux retardataires en quête de pain, non sans les chambrer comme du genre: Qu'est ce que tu cherches "sahbi" ,du pain ? Mais il n'en reste plus, tout a été raflé,pour ensuite leur en donner "gratis" , pour le "dépanner" .
Abdelkrim "Allah yerhmah" aimait rendre service ,mais avec cette petite touche d'humour .Le lieu c'était sur le céans du Café Bouras ex Diaz à Lamarine.
To be continued si tout le monde s y met... Saha ftourkoum à tous et en particulier à ceux qui sont loin, loin, loin de tous ces arômes et ces effluves si distincts et singuliers pendant ce mois béni à Saida.

merci si lareedj, tu as Fait nous touché au cœur , Ta oubli l'eau minérale ramené de ain taa Baloul ? Tres fraiche a la table
tu prend un Tour Chez tes cousins a MERDJA ramener deux Litres intaa LEBEN , un pour la famille et autre distribué aux voisins KASSE KASSE verre verre
T a pas remarque si Lareedj Meme le pastèque de SAIDA different au autres LARECHE intaa le sabel INTAA doui tabet
To be continued if all manifested
GOOD LAUNCH saha fteroukom
allah yekbel

Bonjour !Notre ami Laaredj Bekhouda a evoque le coup de canon annoncant la rupture du jeun !! Je pouvais poser la question C est quoi cette histoire et pourquoi le canon ?? L artificier n etant nullement un bon musulman c est donc du colonial qui offre ses services ..Ne me demandez pas pourquoi ..C est trop complique !
Voici par hasard ce que j ai trouve sans chercher MLIHHA HADDI !
histoire du canon n est pas propre a Saida lisez plutot
Le canon de ramadan que l'on retrouve dans nombre pays musulmans est, à l'origine, une tradition bien égyptienne, remontant à l'époque fatimide (Xe-XIIe siècle). Le calife, dit-on, avait reçu en présent un canon qu'il souhaita aussitôt essayer. Le coup partit au coucher du soleil et, hasard du calendrier, le premier jour de ramadan. Les habitants du Caire n'avaient encore jamais rien entendu de pareil. Ils y virent un signe de Dieu leur annonçant la rupture du jeûne

Saha Ramdanek khouya Laaredj!
Je tiens à te remercier pour un tel enseignement,car sincèrement, moi aussi je n'ai jamais pu expliquer le lien entre "el medfaa et l'annonce du ftour,si ce n'est sa sonorité à grande portée et le fait qu'il n y ait pas encore de moyens d'avertissement.Donc, si j'ai bien compris,outre sa praticité il y a une connotation historique...C'est très intéressant comme information.
Aussi, dans le même ordre d'idée, on attend impatiemment tes judicieuses interventions pour animer ce post,compte tenu de ta formidable mémoire et tes capacités avérées . TSOUM BESSAHA OUA SETR KHOUYA LAAREDJ